Česká i moderní kuchyně, burgery a lehčí jídla, polední menu – a k tomu vlastní pivo přímo z tanků. Na Smíchově, 2 minuty od metra Anděl, s velkou pivní zahrádkou.
Užijte si naše piva a jídla na naší prostorné letní zahrádce v klidném prostředí přímo v centru Prahy. Ideální místo pro relaxaci s přáteli.
Vaříme tradiční česká piva i moderní speciály. Všechna naše piva jsou nepasterizovaná a nefiltrovaná, aby si zachovala plnou chuť.
Český ležák
Klasický výborný ležák vařený z českého sladu. Díky jeho plnosti evokuje silnější piva jak chutí tak barvou.
Polotmavý speciál ALE
Pivní polotmavý speciál stylu ALE vyšší jednotky barvy, s přidaným karamelovým sladem. Při 13% stupňovitosti původní mladiny před kvašením má vysokou pitelnost. Do piva je opravdu přidáván kolagen, proto název kolagen.
American IPA
Pivní speiál stylu american IPA čiré světlé až zlatavé barvy, s větším podílem zbytkového extraktu. Po napití je cítit okamžitý nástup hořkosti, která v ústech setrvá i dlouho po napití.
Nealkoholické pivo
Náš nealko Ale, vytvořen s cílem nepřesáhnout 0,5% obj. alkoholu. Letní hořké osvěžení pro horké dny. Chmeleno při varu i ve studené fázi výroby americkými chmely, které jsou výrazně aromatické
Všechna naše technologie je Vám přímo na očích a my se s Vámi o tuto radost rádi podělíme.
Slad se rozemele na šrot, základ pro celý proces vaření. Používáme vybrané české slady.
Ve vystírce se slad smíchá s vodou, zahřívá se a probíhá rmutování. Přidává se chmel pro hořkost a aroma.
Horká mladina se rychle ochladí ze 70°C na 7°C přes deskový chladič, připravena pro kvašení.
V kvasném tanku probíhá hlavní kvašení při teplotě 10–20°C. Kvasnice přeměňují cukry na alkohol.
Pivo zraje v ležáckých tancích při 2°C. Zde se vyvíjí plná chuť a jemná karbonizace.
Hotové nepasterizované pivo putuje přímo z tanku do vašeho půllitru. Čerstvost, kterou ochutnáte.
Co se u nás právě děje – příspěvky z našeho Facebooku a Instagramu.
Nabízíme prostory pro soukromé i firemní akce v unikátním prostředí pivovaru.
Oslavte své narozeniny v jedinečném prostředí pivovaru. Připravíme pro vás speciální menu a zajistíme nezapomenutelný zážitek.
Více informací
Teambuildingy, firemní večírky nebo obchodní jednání. Nabízíme prostory s kapacitou až 120 osob a kompletní catering.
Více informací
Historické prostory pivovaru jsou ideálním místem pro svatební hostiny a rodinné oslavy. Vytvoříme pro vás nezapomenutelný den.
Více informacíPro rezervaci stolu nás můžete kontaktovat telefonicky nebo vyplňte formulář. Rezervace je platná až po obdržení potvrzovacího emailu z naší strany.
Buďte v obraze o novinkách, akcích a speciálních nabídkách. Sledujte naši Facebook stránku!
