Jsme moderní minipivovar v krásných historických prostorách, kde Vám chceme nabídnout jak klasické ležáky, tak výborné speciály. Vaření piva je věda, vaření piva je umění, ale pro nás je to hlavně radost.
Užijte si naše piva a jídla na naší prostorné letní zahrádce v klidném prostředí přímo v centru Prahy. Ideální místo pro relaxaci s přáteli.
Vaříme tradiční česká piva i moderní speciály. Všechna naše piva jsou nepasterizovaná a nefiltrovaná, aby si zachovala plnou chuť.
Český ležák
Klasický výborný ležák vařený z českého sladu. Díky jeho plnosti evokuje silnější piva jak chutí tak barvou.
Polotmavý speciál ALE
Pivní polotmavý speciál stylu ALE vyšší jednotky barvy, s přidaným karamelovým sladem. Při 13% stupňovitosti původní mladiny před kvašením má vysokou pitelnost. Do piva je opravdu přidáván kolagen, proto název kolagen.
American IPA
Pivní speiál stylu american IPA čiré světlé až zlatavé barvy, s větším podílem zbytkového extraktu. Po napití je cítit okamžitý nástup hořkosti, která v ústech setrvá i dlouho po napití.
Nealkoholické pivo
Náš nealko Ale, vytvořen s cílem nepřesáhnout 0,5% obj. alkoholu. Letní hořké osvěžení pro horké dny. Chmeleno při varu i ve studené fázi výroby americkými chmely, které jsou výrazně aromatické
Všechna naše technologie je Vám přímo na očích a my se s Vámi o tuto radost rádi podělíme.
Slad se rozemele na šrot, základ pro celý proces vaření. Používáme vybrané české slady.
Ve vystírce se slad smíchá s vodou, zahřívá se a probíhá rmutování. Přidává se chmel pro hořkost a aroma.
Horká mladina se rychle ochladí ze 70°C na 7°C přes deskový chladič, připravena pro kvašení.
V kvasném tanku probíhá hlavní kvašení při teplotě 10–20°C. Kvasnice přeměňují cukry na alkohol.
Pivo zraje v ležáckých tancích při 2°C. Zde se vyvíjí plná chuť a jemná karbonizace.
Hotové nepasterizované pivo putuje přímo z tanku do vašeho půllitru. Čerstvost, kterou ochutnáte.
Nabízíme prostory pro soukromé i firemní akce v unikátním prostředí pivovaru.
Oslavte své narozeniny v jedinečném prostředí pivovaru. Připravíme pro vás speciální menu a zajistíme nezapomenutelný zážitek.
Více informací
Teambuildingy, firemní večírky nebo obchodní jednání. Nabízíme prostory s kapacitou až 120 osob a kompletní catering.
Více informací
Historické prostory pivovaru jsou ideálním místem pro svatební hostiny a rodinné oslavy. Vytvoříme pro vás nezapomenutelný den.
Více informacíPro rezervaci stolu nás můžete kontaktovat telefonicky nebo vyplňte formulář. Rezervace je platná až po obdržení potvrzovacího emailu z naší strany.
Buďte v obraze o novinkách, akcích a speciálních nabídkách. Sledujte naši Facebook stránku!
